Preparazione Per la preparazione di questa ricetta inizio mettendo a bollire l’acqua per la pasta e facendo scaldare in una padella dai bordi bassi un cucchiaio di olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio schiacciato e un rametto di rosmarino. Nel frattempo taglio a listarelle sottili il cavolo cappuccio e quando l’olio sfrigola tolgo lo spicchio d’aglio (‼️è fondamentale farlo a scopo antifermentativo prima di aggiungere le verdure!) e aggungo il cavolo cappuccio, il cumino e il sale. Lo lascio cuocere a fuoco basso; quando l’acqua bolle butto la pasta, e a metà cottura della pasta aggiungo al cavolo cappuccio anche il tofu tagliato a cubetti, e continuo a cuocere con coperchio. Quando la pasta è pronta la aggiungo alle verdure e al tofu, impiatto e aggiungo la crema tahin. Un piatto delicato e gustoso, e un ottimo modo per rendere le fibre del cavolo più digeribili, grazie ad alcuni accorgimenti nella preparazione che puoi trovare nell’articolo che allego di seguito! 🔗 gonfiore addominale: consigli in cucina Ingredienti Pasta Senatore Cappelli: 160gr Cavolo cappuccio: 1/4 Tofu affumicato: 180gr Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio Tahin: 1 cucchiaino Aglio: 1 spicchio Rosmarino: 1 rametto Cumino: 1 cucchiaino Sale: q.b. Dettagli Dosi per: 2 persone Preparazione: 7 Cottura: 12 Difficoltà: Bassa Costo: Basso
