Preparazione La domenica è sempre il momento perfetto per cucinare. Perchè quindi non partire dalla colazione? Ecco come preparo le crepes: Unisco la farina, l’uovo (che può essere sostituito con 80ml di albume) e la bevanda vegetale. L’impasto deve essere quasi liquido, quindi si dovrà regolare l’aggiunta della bevanda vegetale in base alla consistenza dell’impasto. Nel frattempo scaldo una padellina dal fondo di circa 16cm con un filo d’olio; Verso un mestolo di impasto nel pentolino: cuocio per circa 3 minuti da un lato e 1 minuto dall’altro. Mentre cuocio la crepe successiva, farcisco quella già cotta con 1 cucchiaio di yogurt, frutta (fragole, mezza banana, mezza mela…) e piego a metà o arrotolo. Continuo fino a terminare l’impasto, guarnisco con la restante frutta e la crema 100% frutta secca (io adoro quella alle arachidi, alla mandorla o alla nocciola). Se non potrai più farne a meno… è tutto normale! 😍 Ingredienti Base delle crepes Farina d'avena: 50gr Uovo: 1 Bevanda vegetale senza zuccheri: 80-100ml Farcitura Yogurt bianco di soia senza zuccheri: 125ml Frutta: Mezza porzione Crema 100% arachidi: 1 cucchiaino colmo Dettagli Dosi per: 1 persona Preparazione: 15 min Cottura: 3-5 min Difficoltà: Bassa Costo: Basso
